Receta facilita y riquisima por cierto... El solomillo es de cerdo, pero podeis utilizar cualquier carne que os guste.
Ingredientes:
- Solomillo de cerdo
- Patatas
- Chorro de vino (Uno bueno de Ribera)
- Oregano y Tomillo (yo utilicé un sobre de especias variadas para carne)
- Pastilla caldo de carne
- Ajos (4-5)
- Aceite
- Sal
- Pimientas variadas
Preparación:
Precalentamos el horno a 200ºC durante 10 minutos.
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de mas o menos 1 cm.
Hacemos unos cortes en el solomillo e introducimos tres o cuatro ajos pelados dentro.
En una badeja apta para horno, ponemos un chorrito de aceite de oliva, y disponemos el solomillo y las patatas alrededor. Salpimentamos todo y espolvoreamos el sobrecito de especias para carne por encima del solomillo y las patatas. (si no se tiene el sobrecito este, se añade oregano y tomillo).
Metemos en el horno (que hemos bajado a 180ºC) la bandeja y dejamos 10 minutos.
Añadimos un buen chorro de vino tinto (a ser posible de Ribera o sino el primero que encuentres por casa, pero claro, no te va a salir igual de bueno) y volvemos a meter en el horno unos 5-6 minutos.
Pasado ese tiempo añadimos medio vasito de agua en el que hemos disuelto antes la pastilla de caldo. Dejamos en el horno unos 10 minutos mas y ya está listo para emplatar y servir.
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